La vinification suit son cours. Après une fermentation alcoolique de huit jours, a eu lieu la décuvaison. Le jus a été soutiré et les éléments solides restants ont été pressés. Le tout a été remis en cuve pour une seconde fermentation qui devrait durer quelques jours: la fermentation malo-lactique.
The wine production is going on. After the alcoholic fermentation (about eight days), the juice has been taken out of the tank and the the rests of the grapes have been pressed. All the juice is again in the tank for a second fermentation which will last a few days: the malolactic fermentation.
No comments:
Post a Comment